Sous Chef

Point Gate Cemerlang, sebuah restoran bintang 3 yang berlokasi di pusat kota Banjarmasin, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengaturan operasional yang efisien di dapur.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, fasilitas yang memadai, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada restoran yang berprestasi, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.
• Memimpin proses persiapan dan penyajian makanan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Melakukan inventarisasi stok dan memastikan persediaan makanan yang memadai.
• Melakukan pemeriksaan harian pada peralatan dapur dan memastikan kebersihannya.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan.
• Berkomunikasi dengan baik dengan tim lainnya untuk memastikan pengaturan operasional yang lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan dan bekerja dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik dan memprioritaskan tugas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait